Les ALDEHYDES
Le mot " Aldéhyde " signifie " Alcool DEsHYDrogéné "
Les aldéhydes possèdent un carbone trigonal lié à un atome d'oxygène par une double liaison, et lié également à un atome d'hydrogène, contrairement aux cétones.
Leur formule semi-développée est
RCHO
Voici leur formule développée et deux modèles moléculaires : |
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Le carbone central a une structure du type AX3 |
Les aldéhydes résultent de l'oxydation d'un alcool primaire : le couple en jeu est
RCHO/RCH2OH
Leur oxydation, très facile, conduit à un acide carboxylique, suivant le couple :
RCOOH/RCHO
Quelques exemples :
l'éthanal : CH3CHO
le méthanal : HCHO
le propanal :CH3CH2CHO